มาต่อกันที่อีกสูตรวิธีทำก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ สูตรนี้ใส่ใบเตยลงในน้ำซุปเพื่อความหอม และใส่ตีนไก่ลงไปด้วย
เส้นใหญ่ เป็นอีกหนึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เข้ากันได้ดีกับเมนูเย็นตาโฟ โดยเส้นใหญ่ที่อร่อยจะต้องมีความสุกที่พอเหมาะ เส้นต้องไม่เละเกินไป เพราะจะทำให้เสียอรรถรสในการทาน
ต้มน้ำซุป ต้มน้ำซุปกระดูกหมู ใส่เกลือ น้ำตาลกรวด รากผักชี พริกไทยเม็ดทุบ กระเทียมทุบ หอมใหญ่ ซีอิ๊วขาว ไชเท้า และปลาหมึกแห้งย่างไฟ ต้มจนเดือด เตรียมไว้
ใครชอบ ตำเส้นเล็ก ใส่ปลาร้า แซ่บ ๆ เชิญทางนี้! วันนี้หลินมีตำเส้นเล็ก เส้นเหนียวนุ่ม พร้อมเคล็ดลับ วิธีลวกเส้นไม่ให้ติดกันเป็นก้อน มาฝาก โดยสูตรในวันนี้หลินใส่ หมูยอและไส้กรอกไก่ ลงไปด้วย หากเพื่อน ๆ ชอบกุ้งสด กุ้งลวก ปลาหมึก หรือปูอัด ก็ใส่ได้ตามชอบเลย ลองทำตามดูนะคะ แล้วจะรู้ว่ามือใหม่หรือมือเก๋าก็ทำ ตำเส้นเล็กหมูยอ ให้แซ่บน้ำลายไหลได้ ️
เคล็ดไม่ลับ! วิธีต้มเส้นสปาเก็ตตี้ เส้นพาสต้า ต้มกี่นาทีถึงสุกพอดี
เตรียมครก ตำกระเทียม และพริกแดงจินดา ให้พอแหลก จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำปลาร้า คนให้น้ำตาลละลาย และส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่มะเขือเทศ และบีบมะนาวลงไป
อิ่มจัง เนื้อย่างเกาหลี (จ.นครราชสีมา)
ต้มน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว นำหม้อตั้งไฟ เทน้ำเปล่าลงไปในหม้อ จากนั้นนำกระดูกหมูลงไปต้ม
ใส่แป้งท้าวผสมน้ำลงไป รีบ ๆ คนผสมให้เข้ากัน เคี่ยวต่อสักครู่ จะได้ซอสเย็นตาโฟ เตรียมไว้
ผลิตจากข้าวคุณภาพดี เส้นเหนียวนุ่ม ไม่ฟอกสี ไม่ใส่สารกันบูด
นำหมูสันนอกมาหั่นขวางตามลายเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ เตรียมไว้
ใช้แป้งอย่างดี เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติอร่อย สีหม่นแบบธรรมชาติ
สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ
นำถั่วงอก และเส้นเล็กใส่ชาม จากนั้นนำเนื้อสัตว์ใส่ตามลงไป พร้อมถั่วลิสงบด ตอกไข่ออนเซ็นวางลงด้านบน ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก จากนั้นโรยกระเทียมเจียว และผักชี